Choclate blanco

Alian

El chocolate blanco dicen que es peor que el chocolate negro, ¿es verdad?

anif

Hay gente que asegura categóricamente que el chocolate blanco no es chocolate...
Es prácticamente en su totalidad manteca de cacao (grasa), nada de cacao y azúcar, por lo tanto, claro que es peor que cualquier chocolate (cacao casi en su totalidad: a más cacao menos azúcar) más puro.

jldiazdel

@Alian
En mi opinion al blanco no deberian llamarle chocolate ! Pero bueno

Yo tomo de vez en cuando chocolate (negro) al 85% de cacao, pero no vale para bajones. Eso me lo repitieron aqui muchas veces.
Ten en cuenta, q mas de la mitad es grasa (y mucha saturada), con lo cual los carbohidratos q tiene entran muy lentamente.

En mi caso, el chocolate q tomo tiene por 100 gr unos 20 gr de carbohidratos. Me tomo cuando me apetece (porq me encanta el sabor amargo q tiene) una tableta pequeña de unos 10 gramos, es decir, unos 2 gr de carbohidratos q no cuento, aunq los noto al rato con una ligera subida en el sensor, pero muy poco. Y me quedo tan a gusto

Un saludo

solaria

Les recuerdo que el cacao es amargo. Entendiendo por cacao la semilla tostada y molida.

DavidAG2000

Alian dijo:

El chocolate blanco dicen que es peor que el chocolate negro, ¿es verdad?

Peor... ¿En qué sentido?

¿En sabor, en precio, en calidad...?
¿Respecto a glucemias?

Tu pregunta es muy relativa. En cuanto a la glucemia, que supongo que es a lo que va referido, el chocolate blanco es más dulce que el chocolate negro debido a que lleva más azúcar -> sube más el azúcar, a costa de un mejor sabor.

Así que, en cuanto a tu pregunta... ¿Es peor?

En cuanto a sabor: NO. De hecho, es más dulce que el chocolate negro y, por tanto, más agradable para el paladar.

En cuanto a subida glucémica: SÍ. Evidentemente, debido a su mayor cantidad de glucosa.

Espero haber aclarado tus dudas. Para la próxima, la precisión en cuanto a lo que preguntas es de vital importancia 😉

¡Un saludo!

DavidAG2000

Alian dijo:

El chocolate blanco dicen que es peor que el chocolate negro, ¿es verdad?

Peor... ¿En qué sentido?

¿En sabor, en precio, en calidad...?
¿Respecto a glucemias?

Tu pregunta es muy relativa. En cuanto a la glucemia, que supongo que es a lo que va referido, el chocolate blanco es más dulce que el chocolate negro debido a que lleva más azúcar -> sube más el azúcar, a costa de un mejor sabor.

Así que, en cuanto a tu pregunta... ¿Es peor?

En cuanto a sabor: NO. De hecho, es más dulce que el chocolate negro y, por tanto, más agradable para el paladar.

En cuanto a subida glucémica: SÍ. Evidentemente, debido a su mayor cantidad de glucosa.

Espero haber aclarado tus dudas. Para la próxima, la precisión en cuanto a lo que preguntas es de vital importancia 😉

¡Un saludo!