Raciones en un producto casero

Chicalba38

Hola Buenos días.

¿Como podría sacar las raciones con productos caseros?

Por ejemplo el típico bizcocho de yogurt.

Gracias!

ainara81

Chicalba38 dijo:

Hola buenos días. Como podría sacar las raciones con productos caseros? Por ejemplo el típico bizcocho de yogurt. Gracias

Estoy como tú a mí también me gustaría saber 🤗

Regina

yo lo calcularía como las magdalenas, que ya traen los hidratos en el envase.
También se pueden pesar los ingredientes y calcular raciones.
Se empieza con el método ensayo- error , y así se va aprendiendo.

Chicalba38

Muchísimas gracias

arispg

Lo que yo hago es peso cada uno de los ingredientes y cálculo los hidratos de cada uno de ellos. Así tengo los hidratos que tiene en total el bizcocho por ejemplo.

Luego, cuando el bizcocho está horneado, lo peso, y hago una regla de 3, para el cálculo de los hidratos por cada 100 gramos.

Por ejemplo, si los ingredientes son un total de 250 de hidratos y el bizcocho pesa 500 gramos, entonces serían 50 gramos de hidratos por cada 100 de bizcocho ( 5 raciones).

Si luego me corto un trozo de bizcocho de 50 gramos, entonces se que son 25 gramos de hidratos los que estoy comiendo.

evacf

Yo calculo la reposteria q los carbohidratos son el 40% del producto y me va bien